清瀬の名産品・甘いニンジン

大家さんから段ボール一杯の【にんじん】を頂きました。

清瀬にお住まいとの事で
清瀬の名産と言えるニンジンだそうです。

オレンヂ色のピカピカのニンジンです。

私も、知らなかったのですが
清瀬のニンジンは、何と都内有数生産地だそうです。

何と、都内収穫量の４６％を占めるそうです！
そこで　地域資源活用促進法に基づく地域資源
として都から指定されているのです。

ベータカロチンの豊富な
『ベータキャロット』という新品種のニンジンを
清瀬の新しいブランドに育て上げようと取り組み始めています。

清瀬とニンジンの関わり

もともと清瀬市は市域の２０％が農地
更に市内農地の８７％が生産緑地に指定されています。

黒土が深く根菜類の栽培に適していることから
ニンジンやホウレン草、サトイモ、ごぼう、大根
など都内有数の産地でもあります。

2001年から清瀬の特産品を生み出す為
『にんじんジャム』の開発に乗り出し
2004年から販売を開始
今では年間8000個を売り上げるまでになっているそうです。

清瀬　キャロットプロジェクト
として、清瀬商工会でも力をいれているそうです。

何はともあれ、頂いたニンジンを食べてみました。

生のままでも、本当に甘くておいしいです！
そのままジュースにしても美味しそうです。
小ぶりで、一本丸ごと料理につかっても
絶対美味しいと思います。

ニンジン嫌いのお子様でも食べられそうです。